¿Cómo se cata un té? ¿Influye el recipiente del que se bebe? ¿La comida que lo acompaña? ¿Es necesario que nos guste un sabor para disfrutarlo?

En esta experiencia exploraremos los factores que influyen en nuestra percepción de una bebida tan delicada y diferente como el té japonés. A través de tres tipos de té – Karigane, Bancha y Houjicha – acompañados de pequeños dulces japoneses y de delicada artesanía, aprenderemos a acercarnos al té empleando todos nuestros sentidos, mientras exploramos también otros factores que juegan un papel crucial en la cata pero que suelen pasar desapercibidos.

Una experiencia creada como punto de partida para aprender a disfrutar del té a fondo, con curiosidad y comprensión.

Recomendaciones a participantes:

– El té es una bebida delicada, por lo que para poder disfrutar plenamente de la experiencia agradecemos a los participantes que eviten el uso de perfumes, así como cremas o cosméticos con olores fuertes.

– Rogamos a personas con intolerancias o alergias alimentarias, así como a personas embarazadas o en periodo de lactancia, que lo indiquen en el momento de la inscripción.

Ponente:
Alicia De Toro, basada en Japón y España, ha mantenido un vínculo constante con la cultura japonesa a lo largo de una trayectoria global en el arte, la moda y las relaciones internacionales. Su pasión por el té y la artesanía de Japón la han llevado a convertirse en la única instructora de té japonés española, y a crear The Japanese Tearoom, experiencias en las que, en torno a una taza de té, descubrir el Japón auténtico y su cultura.

Actividad relacionada:
Charla: «Viaje por el té y la artesanía de Kagawa»