Con motivo del programa Futuros Líderes Indios de la Fundación Consejo España-India, Casa Asia organiza dos actos: en primer lugar, una mesa redonda entre los chefs Carme Ruscalleda y Sanjeev Kapoor y, más tarde, otra mesa redonda sobre las perspectivas de futuro, oportunidades y retos de la economía india durante los próximos años.

16.00 h – Mesa redonda: “Diálogo entre los chefs Carme Ruscalleda y Sanjeev Kapoor”

¿Existe un lenguaje universal en la cocina? ¿Cuánta información nos da de un lugar su gastronomía? ¿Es posible un buen biriyani en Barcelona, o los factores ambientales –en ocasiones intangibles– inherentes a una cocina específica (culturales, climáticos, biológicos, etc.) son determinantes en el sabor y la vivencia de cada manjar? ¿Cuáles son las tendencias actuales de la alta cocina? ¿Existe un turismo gastronómico?

A cargo de:
Carme Ruscalleda, chef y directora de los restaurantes Sant Pau de Sant Pol de Mar y Sant Pau de Tokio.
Sanjeev Kapoor, chef y empresario. Presentador de televisión, Khana Khazana TV Show, Foodfood Channel.

Presentado por:
Ramón Mª Moreno, director general de Casa Asia.

Moderado por:
Isma Prados, chef y presentador de televisión.

Diálogo en catalán e inglés. Se ofrecerá traducción simultánea.

18.15 h – Mesa redonda: “Perspectivas de futuro, oportunidades y retos de la economía india durante los próximos años”

La India es una potencia económica consolidada, la tercera de Asia y uno de los países más dinámicos del planeta. Las bases de su economía son sólidas y vaticinan un éxito prolongado para el futuro. Dejando atrás un 2011 de dura crisis económica global, sus previsiones de crecimiento mantienen el pulso reafirmando el país como uno de los motores de desarrollo y de la futura recuperación económica mundial.

Palabras de bienvenida:
Ramón Mª Moreno, director general de Casa Asia.
Senén Florensa, secretario de Asuntos Exteriores de la Generalitat de Catalunya.

A cargo de:
Sunitha Raju, presidenta (Investigación) del Instituto Indio de Comercio Exterior.
Reuben Abraham, profesor asistente clínico y director ejecutivo del Centro de Soluciones para Mercados Emergentes de la Escuela India de Negocios de Hyderabad.
Alok Nanavaty, director de Centrum (empresa de intermediación financiera).
Trilochan Sastry, ex decano y profesor del Instituto Indio de Gestión de Bangalore.

Presentado y moderado por:
Miquel Nadal, economista y socio de Pangea 21, ex secretario de Estado de Asuntos Exteriores.

Clausura:
Embajador José Eugenio Salarich, secretario general de la Fundación Consejo España-India.

Mesa redonda en inglés. Se ofrecerá traducción simultánea.